第36集
东方奇和大白整天腻在一起,去上班的时候,发现山之屋餐厅摆满了鲜花气球,原来这时
高兴已经决定使用中央厨房的模式扩大山之屋的经营,晓柔做了一个方案,既能保证食材的新鲜,也能使各个分店能够及时派送食材,只是前期投资会大一些,但后期的利润将会非常可观。
高方山生前录过一段视频,一旦山之屋连续三个月营业额超过五百万,就让
高方山叮嘱高雅、高兴,一定要谨记当年的教训,做餐厅一定要凭良心,食材一定要好好把关。高方山忽略家庭而导致姐弟俩的成长缺陷,但是他的心里是爱家,爱家人的,高方山非常认为高雅的优秀,但平时为了历练她而并不夸她,高方山希望姐弟俩日后能互相扶持,维护好这个家和集团。
山之屋要扩大经营,厨师是必不可少的,晓柔建议招聘一批新的厨师,送他们去正规的厨师学校学习;山之屋之前有一批非常优秀的老员工,不管从前台服务、仪态等各个方面,都需要再次培训。中餐厨师一直都是通过师承方式学艺,他们从不重视专业培训和系统化学习,这也是中餐厨师一直无法突破瓶颈的原因,所以正规化学习必不可少,晓柔希望能将厨师提升到一个艺术化的水准,让吃饭成为最幸福的事情。
秦依月做腊肉的手艺也非常好,但她精神出问题之后就没做过了,上次晓柔见了妈妈之后,秦依月突然就想做腊肉了,舅舅猜想这肯定是为晓柔做的,于是将腊肉邮寄给晓柔。世间的母爱总是最伟大的,就算没有了意识,精神错乱,但秦依月依然记得晓柔,想亲手做东西给晓柔。
晓柔用妈妈做的腊肉做菜给高兴吃,高兴的挑食症就是因为腊肉,后来看到腊肉就想吐,但是这次晓柔妈妈做的腊肉,高兴没有一点反感,连口称赞好吃。
晓柔认为一个好的厨师除了要会做菜,还要有开阔的眼界和高水准的品鉴力,所以她准备离开一段时间,去法国厨师学院进行专业正规的厨师培训,虽然不舍得,但高兴还是放晓柔离开,成就晓柔的梦想。
晓柔离开之后,高兴饱受相思之苦,高兴重新拾起了画笔,在餐厅画着和晓柔的记忆。
遗嘱挑战的一年期限到了,高兴完成了父亲留下的挑战任务,终于可以拿到分红了。当初高兴以劳伦斯的身份,和林小野一起资助贫困山区儿童上学,在放弃劳伦斯这个身份之后,那笔资助费用顶多能撑一年,现在高兴可以用山之屋的分红,继续帮助这些求学儿童了,高雅和
方山集团有了自己的厨师培训基地,韩木决定把分子料理计划放在培训基地,进一步研究如何把分子料理和大众餐饮结合在一起,韩木决定请法国厨师界的新秀罗拉加入分子料理实验室,罗拉可以完美的将中西餐融合在一起,而且在上个月的分子料理大赛中,打败了丹尼尔,所以韩木认为罗拉是这个实验室最合适的主理人,并想将罗拉发展成为方山集团出品总监。
罗拉其实就是