明朝东宫都尉/凤鸣居楼面。由于从古代穿越到现代，思想仍停留在四百年前的明朝，对传统忠君爱国的观念极之重视，只要是王命便一定会服从，并贯彻执行到底。对兄弟、朋友重情重义，即使两脇插刀亦不犹疑。胆色过人，具备大无畏精神。但两性观与爱情观则非常保守，接近老套，往往把心意埋藏心底。 背景 袁崇焕为明朝末年武将，幼承庭训，勤习武艺，拥有以一敌百的非凡气概。万历年间，东宫太子朱常洛为了与大太监张诚抗衡，招揽天下高手加入六扇门。崇焕凭着武艺与胆色，火速擢升为东宫都尉，与谋臣左光斗(曹永廉饰)同为太子党的核心成员。崇焕和光斗二人抱负相同，肝胆相照，并且以兄弟相称。
萧正楠介绍：
萧正楠（Edwinsiu），1977年3月23日生于中国香港，歌手、演员。2001年，参加“太阳计划优质乐坛接班人大赛”，获得冠军。2002年，签约李泽楷旗下的MusicNation，并夺得2002年度十大中文金曲“最有前途新人奖金奖”和十大劲歌金曲“最受欢迎男新人金奖”。2006年主演中国内地剧《球爱俏佳人》，2010年出演中国内地剧《怪侠一枝梅》，饰演反派应无求。2008年加入香港电视广播有限公司，2011年出演台庆剧《法证先锋III》，2013年在《巨轮》饰演男二号罗威信。
凤鸣居老板兼第三代传人，精明老练，辞锋锐利，对金钱观念尤其敏感，锱铢必较。对家人呵护备至，虽然表面上常常恶形恶相，实则口硬心软。责任心强，不管多艰难的事情，只要扛上了必定完成到底，绝不退缩。但因计较的个性，凡事会算计到尽，令她于感情路上永远犹犹豫豫，裹足不前。
田蕊妮介绍：
田蕊妮，1977年出生于中国香港。香港影视女演员。1993年参加“未来偶像争霸战”歌唱比赛夺得金奖，加入亚洲电视台晋身娱乐圈，与陈炜、万绮雯、张文慈成为香港亚洲电视的“四大花旦”。1995年，18岁的田蕊妮参演《我和春天有个约会》。2003年，田蕊妮凭借《金鸡》提名第22届香港电影金像奖最佳女配角，2006年加入香港无线电视台。2007年凭《师奶唔易做》再次提名第26届香港电影金像奖最佳女配角。2010年，在电视剧《读心神探》中首次担任第一女主角。2013凭借《巨轮》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”及“最受欢迎电视女角色”。
明朝东宫侍郎/凤鸣居楼面。头脑灵活，智谋百出，而且记性极佳，有过目不忘的本事，无论多新、多难的知识与技术，左光斗只看一两遍就能学懂。求知欲极强，永远书不离手，喜欢从书本中学习新知识。观察力强，尤其对人心、人性瞭解通透。 背景 光斗出身寒微但志气极高，经过多次科举终如愿考得进士。时正值东宫太子朱常洛与大太监张诚展开权斗，光斗入仕不久即被太子党吸纳，并迅速擢升为东宫侍郎，与武将袁崇焕(萧正楠饰)一文一武，双双成为支撑太子党的两大顶梁支柱。 光斗和地方贵族的千金小姐郭倩(王君馨饰)青梅竹马，成为朝廷新贵後他随即计划回乡向郭家提亲，岂料郭倩已被选为候任太子妃，二人只好把爱念强抑，自此以君臣相称。
曹永廉介绍：
曹永廉（Cho Wing Lim，Raymond），1964年10月16日生于中国香港，中国香港无线电视（TVB）演员。
曹永廉以歌手出道，但发展平平。1999年加盟TVB；同年参演郑伊健主演的电视剧《双面伊人》。2000年参演时装剧《妙手仁心II》。2006至2011年出演《法证先锋》系列电视剧 。2012年，在黎耀祥、米雪主演的古装剧《大太监》中饰演“安德海”。
2014年，在TVB古装剧《寒山潜龙》中饰演“熊十九”。
明朝太子妃。温顺体贴，善解人意，端庄雅重，心地善良，处处为人设想，没有阶级观念。郭倩是将门之后、贵族之女，知书识礼的大家闺秀，跟左光斗(曹永廉饰)是自小青梅竹马的恋人。当光斗仕途失意郁郁不得志之时，郭倩给他多番鼓励和劝勉，二人还曾经山盟海誓，待至光斗一朝显达随即成婚。 背景 岂料好事多磨，光斗虽於科举考中进士入朝为官，郭倩却已被选为太子妃，自此二人关系成为主仆，碍於礼教，只能以君臣之礼相待，强将爱念埋藏心中。
王君馨介绍：
第47届国际小姐竞选国际友谊小姐进入TOP152007年度全全美华埠小姐亚军、第一公主兼华商小姐称号2007年度香港小姐亚军2007年度香港小姐国际亲善小姐2007年度香港小姐最上镜小姐【无线电视剧】2009TVB重头大戏《富贵门》拍摄中（合作演员：罗嘉良，吕良伟，马德钟，袁咏仪，郭可盈，戚美珍，薛家燕，马国明，陈敏之等）2009年TVB剧集《老公万岁》拍摄中（合作演员：苗侨伟梁烈唯张可颐谢天华等）...
尚膳监小太监/凤鸣居主厨。思想简单直接，对主子忠心耿耿，重情重义，却欠主见，没有个人要求，只知一生报效主子。心智成长期只醉心留在尚膳监学艺，做事专心致志，贯彻始终，学得一手好厨艺，但同时缺乏洞悉世情的历练。 背景 明朝时代，稚年李进忠已被父亲安排入宫，当上尚膳监小太监，师承尚膳监名厨刘顺喜公公。进忠性格单纯乖巧甚得刘公公欢心，并留他在身边全心施教。进忠亦不负刘公公所望，十余岁已尽得其真传，成为尚膳监独当一面的小厨师。
何广沛介绍：
何广沛（1988年8月3日－），无线电视第26期艺员训练班毕业生，现为无线电视艺员之一。2014年，因在《女人俱乐部》饰演青年版吴启华为人熟悉。令观众留下印象，人气急升。
天朝饮食集团市场部主任。本性善良，不拘小节，爽朗可人。处事直接有条理，只要选对目标，认为是对的事，便会一往直前。爱情观方面，虽然曾有拍拖经验，实际只是浅尝恋爱滋味，未明爱情真谛。直至遇上李进忠(何广沛饰)，才逐渐明白爱情真义，亦更加勇敢诚恳地面对爱情。 背景 方惠玲出生小康之家，方家三姊妹之中排第二。年少时正值凤鸣居兴盛时期，衣食无忧。虽然家中长辈有决策之时只会询问个性独立的大家姐方惠芝(田蕊妮饰)，家人亦份外疼爱幼女方惠琪，但惠玲性格乐观开朗，从未介怀。 惠玲大学毕业之後，母亲突然离世，凤鸣居生意由盛转衰。惠芝接手大权後不欲惠玲浪费大好前程，反对二妹留守凤鸣居。往日与方家三姊妹素有交情的天朝饮食集团主席朱国丰(李国麟饰)，诚邀惠玲加盟集团，惠玲终答允担任集团的巿场部主任。
朱晨丽介绍：
朱晨丽，1987年12月2日生于中国江苏苏州，香港影视女演员。
16岁到香港入读香港演艺学院，毕业于香港演艺学院舞蹈学院。主修芭蕾舞，曾获美国肯尼迪表演艺术中心奖学金赴美国深造芭蕾舞，回流香港后加入香港芭蕾舞团，2011年参加香港小姐竞选，获得冠军后签约TVB。同年 10月在电影《Laughing Gor之潜罪犯》中客串角色，2012年参演电视剧《名媛望族》饰演季小由。
2013年11月在新剧《牛头爱搭马嘴》中担任主要角色。
凤鸣居第二代传人的丈夫。大男人、爱面子，虽然口中满是新点子、生意经，但因天资平庸，志大才疏，做事欠毅力，故一事无成。对家人、朋友重情重义，唯不擅于表达情感。 背景 生於中下阶层，读书不多，年青时凭努力积累资本设厂创业，曾经风光一时。可惜生意经不起风浪，拍档更挟带私逃，方天一无所有。此时方天与凤鸣居太子女温雪莲擦出爱火，未几成婚，生下三名女儿，他便留在凤鸣居助妻守业。 後来，方天怀疑新聘的楼面朱国丰(李国麟饰)对妻子心怀不轨，於是处处刁难国丰。国丰离开凤鸣居後成功创业，建立天朝饮食集团，二人之间的误会一直未能解开。 方天曾想出新点子改革凤鸣居，结果反令凤鸣居亏损收场，雪莲几经艰辛才能收回失地，方天自此不再沾手凤鸣居之决策。数年後雪莲盛年早逝，剩下方天与三名女儿相依为命，凤鸣居大权则由长女方惠芝(田蕊妮饰)接掌。
姜大卫介绍：
姜大卫，1947年6月29日生于上海、祖籍江苏苏州、演员、导演、武术指导及编剧。姜大卫3岁时全家移民香港，4岁即当童星，开始了演艺生涯。1968年被邵氏导演张彻发掘签约邵氏公司随后并主演电影《游侠儿》。1970年，出演邵仁枚监制的香港动作电影《报仇》并获得第十六届亚太展最佳男主角奖。1973年主演香港剧情片《叛逆》并获得亚洲影展的具有现代性格男演员奖。1974年，执导首部电影《吸毒者》。1980年，参演首部电视连续剧剧《大内群英》，同时他还是香港导演协会创始人之一。2011年主演古装武侠片《女拳》并在该剧饰演黄飞鸿。2013与俞灏明、潘时七共同主演电视剧《把爱带回家》并在剧中饰演夏烈阳。2014年，参演电影《一个人的武林》的拍摄并客串角色陈伯光。
天朝饮食集团主席。一时会为意气而争，事事计较到底;一时又海量宽宏，为助人义无反顾。早已看破凡尘，不需再争名逐利，抱着游戏人间的心态，以另类角度寻找人生真义。外表装成嚣张跋扈，实质重情重义，极念旧情。 背景 朱国丰出身低下阶层，对烹饪略有心得。国丰原本与妻子在街边经营熟食档，育有一子家轩，虽然生活艰辛，一家三口总算和乐温馨，惜好景不常，妻子猝逝，国丰带着稚子来到凤鸣居工作，一心想当大厨，却被方天嫌弃厨艺粗疏，只安排他负责楼面。国丰为求养家糊口，又见老板娘温雪莲乐於助人，愿意照顾家轩，勉强在鳯鸣居安顿下来。 国丰对雪莲心存感激，可是方天却认定他对雪莲图谋不轨，处处针对。此时，同是单亲的郭凤娇(姚嘉妮饰)带着稚女到凤鸣居打工，二人日渐投契。在凤娇鼓励下，国丰离开凤鸣居自立门户。
李国麟介绍：
香港tvb的电视艺员。1975年入行，毕业于第四期无线电视艺员训练班，同班同学有香港导演杜琪峰、无线电视监制刘仕裕、潘嘉德、等。李国麟本身志愿当警察，但遭父反对而投考艺员训练班。李国麟首部参与电视剧为《清宫残梦》。现多饰演绿叶角色，是著名的甘草演员。李国麟在无线服务30余年，算是个有实力的忠心演员。...
