第14集
山上，众人将
原来，他与段正海曾是无话不谈的好朋友，二人经常在一起切磋厨艺，因段正海痴迷于做菜，便将张一鸣也拉来一起研究段氏菜谱。一日，正当两人在研究菜谱时，他的妹妹前来，而她就是段明天的母亲，岂料，二人结婚后，妹妹意外发现段正海和段明星的母亲还有联系，随后，她去找段正海的途中，意外发生车祸而死，得知此事的他生气将段一楼烧毁，事后他也感到后悔，但却羞于表达只好躲在此处，闻言，段明星告诉他，此次是母亲让自己前来，这表明母亲已将此事放下，希望他也能释怀，不要再活在痛苦之中，而段正海也已去世，随后，他将事情的始末一一道出，闻言，张一鸣心绪难平，得知段一楼已经今非其比，他决定帮助段明星重振段一楼，随后，他重起炉子教他们做菜。
他向大家演示的第一道菜是响水翡翠，这道菜的食材是白菜，需在鸡汤里加入瑶柱，白菇丝、火腿丝和排骨，配以盐、酒、葱、姜，文火慢炖，熬汤过程中，锅内的汤汁沸腾作响，丝丝入耳婉转入耳，此汤即为响水，见他认真讲解，一旁的众人也都在用心的学习，待他们品尝过后很是称赞，随后，张一鸣让他们试做并互尝菜品，得知段明天没有味觉，他很是遗憾，岂料，众人在品尝过后都认为段明天的响水翡翠，比段明星的多了一点灵气。一旁的段明天见众人夸自己，他让舅舅教下一道菜三鲜芙蓉肉，闻言，张一鸣告诉众人此菜的难点重在火候，首先需将鸡胸肉打成泥，待鸡蓉下锅后，油温要始终保持在三成热，让肉泥在锅里像一朵芙蓉花一样慢慢绽开即可，而第三道菜则是在段一菜谱上留名而已，虽然段正海将此菜研究了出来，但为了避免惹祸，他决定不把此菜写出，随后，段明天让舅舅同他下山反被婉拒，只因他舍不得离开自己生活的地方，闻言，段明天告诉舅舅，他对段氏菜谱似曾相识反被认为糊涂，在他的护送下众人离开。就在他们离开后，舅舅猛然想起第三道菜名是离情别苦。
次日，美丽打来电话提醒白辛参加比赛。现场，主持人甄语向大家介绍比赛规则，此次环节是食客自己带食材，让现场的主厨按照客人的食材发挥。第一个上场的白辛，见客人只带了鸡蛋，她希望换人反被婉拒，她只好硬着头皮做菜，随后，她做了一道名叫童年的甜品反被斥责，见食客不愿试菜，白辛在经过一番煽情后意外得到了90分，电视机前的美丽和小浩子都为她喝彩，接下来的
夜店，见唐白不高兴，众人安慰反被斥责，他让大家不要再提今天的事情。另一边，段正洋和甄语在喝咖啡，见她心不在焉，段正洋让她有事说出来，自己会为她做一起事情。
